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有机蔬菜
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具体阐明:

豌豆是一种营养性食物,特别是露铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血和骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能保持胰岛素的一般功用。豌豆中所露的胆碱、蛋氨酸有助于防备动脉硬化;并且豌豆陈品所露的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆皆有优点。豌豆所露动物血球凝集素取莱豆、藊豆所露凝集素的感化相似,能凝集人体的红细胞,增进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,发生淋巴毒素,对种种植物细胞有非特同性的危险感化。因而,有防治肿瘤的感化。

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